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職責描述： 崗位描述： 1. 新型乳制品原料開發： - 研究和開發新的乳制品原料，滿足市場需求和公司產品創新的要求（包括但不限于奶基底、各類型奶蓋、椰奶、燕麥奶、其它植物基奶、鮮奶等）； - 評估和選擇優質乳制品供應商，建立長期合作關系； - 進行乳制品配方的試驗和改進，優化產品口感、穩定性和營養成分； 2. 產品問題解決： - 分析和解決生產過程中出現的各種乳制品問題，確保產品的一致性和穩定性； - 提供技術支持，解決在門店或客戶使用中遇到的乳制品相關問題； - 制定和實施乳制品生產和質量控制的標準操作程序。 3. 生產穩定性提高： - 監控生產過程，確保乳制品生產的高效和穩定； - 協助供應商優化生產流程，提高生產效率和產品質量； - 對質量保證（QA）部門提供技術指導，提升他們對乳制品知識及供應商的管理能力。 任職要求： 任職資格： 1、食品科學、乳制品科學、食品工程等相關專業碩士及以上學歷（如經驗特別豐富學歷可適當放寬）； 2、 至少5年乳制品研發或生產相關工作經驗，具有茶飲或類似行業經驗者優先； 3、 熟悉各類乳制品的生產工藝和質量控制方法； 4、 奶基底和不同酸/中性果汁，茶湯混合的穩定性研究經驗； 5、具備優秀的分析和解決問題的能力，能夠快速應對和處理生產中的突發問題； 6、 良好的溝通和團隊合作能力，能夠與不同部門有效協作； 7、 對創新有強烈的興趣，愿意不斷探索和開發新產品。